L'huile d'olive extra vierge Sileo est biologique.
L'huile d'olive extra vierge Sileo est l'une des huiles d'olive très sélectionnées de Majorque de qualité 100% biologique et 100% végétalienne.
La nature nous aide à fabriquer une meilleure huile d'olive extra vierge
Nous récoltons nos olives de la mi-octobre à la fin octobre, lorsque les olives sur les arbres ont trois couleurs différentes : vert, violet et noir. Les trois couleurs signifient que toutes les olives ne sont pas complètement mûres ; s'ils l'étaient, ils seraient tous noirs.
Nous avons choisi de laisser certaines olives ne pas mûrir complètement.
L'huile d'olive extra vierge Sileo est un cadeau exquis de la nature
De cette façon, nous pouvons garantir une huile d'olive de qualité supérieure, associée à une meilleure saveur. Si nous attendions plus longtemps, le fruit de l'olive serait très probablement attaqué par la mouche de l'olive (Bactrocera oleae), un ravageur sérieux de la culture de l'olivier, et qui, bien sûr, modifierait radicalement la saveur de notre huile. , à moins que nous ne pulvérisions contre le petit insecte. Mais nous ne fumigerons jamais.
Huile d'olive extra vierge Sileo
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Notre plantation d'oliviers est contrôlée par les critères rigoureux du ministère de l'Agriculture, de la Méditerranée et du Territoire, dans le cadre du gouvernement des îles Baléares. La qualité de notre production d'huile est supervisée par l'Institut de Qualité Agroalimentaire des Îles Baléares (IQUA) et le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Aceite de Mallorca, ce qui nous permet de classer notre huile comme Appellation d'Origine Protégée Aceite de Mallorca.
