Chez Son Alegre Celler, nous adoptons une approche biologique et biodynamique de l'agriculture, en nous concentrant sur les raisins, les olives et le blé Xeixa, car nous aimons simplement la nature et voyons les défis qu'elle pose dans le cadre de notre mode de vie personnel, de la culture, de l'acceptation et de la continuité. . L'élaboration d'un vin ou d'une huile d'olive est pour nous une véritable question de qualité. Nous nous considérons comme faisant partie du plus grand bien qu'est l'univers et nous voyons notre rôle sur terre comme nourrir et redonner à la terre ce qu'elle nous a toujours donné. C'est vraiment une évaluation de la valeur.