La nature est toujours notre inspiration
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Son Alegre Celler se consacre à la culture du raisin en harmonie avec la nature. Nous abordons l'agriculture avec une compréhension biologique et biodynamique. Nous croyons que les processus naturels et leurs interactions sont non seulement nécessaires, mais essentiels pour le développement de la vigne et la production de vins uniques et de haute qualité.
Nous sommes attachés à la nature et nos vins reflètent cette passion
Chez Son Alegre Celler, nous adoptons une approche biologique et biodynamique de l'agriculture, en nous concentrant sur les raisins, les olives et le blé Xeixa, car nous aimons simplement la nature et voyons les défis qu'elle pose dans le cadre de notre mode de vie personnel, de la culture, de l'acceptation et de la continuité. . L'élaboration d'un vin ou d'une huile d'olive est pour nous une véritable question de qualité. Nous nous considérons comme faisant partie du plus grand bien qu'est l'univers et nous voyons notre rôle sur terre comme nourrir et redonner à la terre ce qu'elle nous a toujours donné. C'est vraiment une évaluation de la valeur.
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Chez Son Alegre Celler nous ne labourons pas la terre
Nous croyons qu'il est préférable de laisser la nature intacte autant que possible. Nous pensons qu'un microbiome du sol plus diversifié entraînera, en général, moins de maladies des plantes, des rendements plus élevés et une meilleure récolte de raisins. Pour nous, une approche passionnée de l'agriculture biologique, biologique, biologique et biodynamique est la seule façon consciente de faire du vin.
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Visites / Dégustations
Nous avons le plaisir de vous proposer, de 19h à 22h30, des dégustations de notre huile d'olive extra vierge et de nos vins biologiques au domaine C´an Taconer, lieu de naissance de Miquel Manresa, propriétaire de Vinya Son Alegre, une ferme unique. à cinq minutes à pied de notre cave Son Alegre située à Calonge, guidé par notre sommelier, accompagné d'un agréable dîner composé de produits typiques de Majorque, dessert et café inclus.
Une réservation à l'avance de 48 heures est recommandée car notre capacité est limitée. Les dégustations sont réalisées avec une explication du processus d'élaboration du vin et de l'huile de Son Alegre.
Ils sont réalisés en catalan, espagnol, anglais et allemand
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